Aceite Picual – Botella 500 ml
16.50€
Botella de 500ml de Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual.
Descripción
El fruto es cosechado con el mayor cuidado, por medio de un proceso de selección. Desde que el fruto comienza a madurar, se llevan a cabo multitud de pruebas en las distintas áreas de la finca hasta la determinación de la zona y el tiempo idóneo de cosecha. La recogida se realiza entre el 1 y el 15 de Octubre, dependiendo del año y del desarrollo del fruto. Debido al hecho de que el mes de Octubre registra unas temperaturas diurnas en torno a 30º, la fruta es recogida durante la noche para asegurar que la temperatura de recogida y su posterior molienda sea inferior a 20ºC.
La obtención del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra es, más que una técnica, un ritual. Sin oscilaciones térmicas y a la temperatura adecuada desde la obtención del fruto hasta la extracción de su elixir.
PERFIL SENSORIAL
Es un aceite de gran valor y su principal característica organoléptica es el frutado fresco y dulce aroma. Su sabor es suave y nada agresivo al paladar. Y en nariz presenta un frutado intenso con matices de higo maduro, plátano y manzana.
PANEL TEST
- Mediana Frutado: 4,5
- Tipo de frutado: Maduro
- Mediana Defecto Mayoritario: 0,0
- Mediana Amargo: 1,6
- Mediana Picante: 2,1
Debes acceder para publicar una reseña.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.